Resep Cara Membuat Soto Medan Asli BERSINAR

Resep Soto Medan Asli Gurih daging ayam. Baru saja makan souto babat jadi malah ingin nulis artikel masakan ini, tapi ini dari khas kota medan sumatra utara, apa kelebihan dan enaknya hidangan ini, kita kuak saja yuk.

Kembali juna pengen memperkenalkan sajian sedap olahan tradisional indonesia dari belahan sana, yaitu soto medan pulau sumatra. sudah dibilang beberapa kali bahwa kuliner ini mempunyai kekhasan masing masing, biasanya terletak di bumbu dan tambahan lainnya seperti pelengkap dan bahan yang tidak dipakai oleh masyarakat kota lainnya.

Resep Soto Medan Asli

coba lihat deh soto bandung yang menggunakan lobak. tentu ini menjadi unik dan khas bangetkan?. lalu apa yang berbeda di resep soto medan ?. souto ini mungkin terpengaruh kebudayaan India karena menggunakan santan di dalam kuah menjadikannya punya cita rasa yang gurih sangat kuat, apalagi yang namanya soto medan sinar pagi ada di medan yang sangat populer bagi pecinta kuliner indonesia, kalau ke kota tersebut jangan lewatkan untuk mampir ke sana. bisa anda bandingkan dengan Soto Bandung, Banyumas, Banjar, Betawi, Lamongan, Madura, (Coto) Makassar. Tapi sayang Juna belum semua bisa menyuguhkannya disini. Gak apa-apa ya mungkin itu adalah salah satu PR buat saya, nanti pasti akan ditulis kok untuk melengkapi serangkain varian soto. Ok deh bos tak panjang lebar deh nih cara membuat soto medan asli yang gurih mantap deh.

Bandingkan dulu dengan resep soto betawi nih.

Kumpulkan bahan bahan ini :

• 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 1.500 ml santan encer (sisa perasan santan kental)
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 1/2 sendok makan garam (kasih 1 sdm dulu aja, setelah dituang santan kental, tambahi lagi jika kurang)
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus soto medan :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar, disangrai
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap soto medan

• 2 butir telur rebus
• 1 buah tomat merah
• 200 gram kentang rebus, potong-potong
• 75 gram emping goreng
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• au : tambah sambal bawang cabe, kripik kentang, jeruk nipis, kubis, seledri, soun

Cara membuat soto medan asli :

1. ~ Langkah awal panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. ~ Lalu Tuang santan encer, Didihkan. lalu Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan.
3. ~ Kemudian Goreng ayam diatas api sedang sampai berkulit. lalu Suwir-suwir.
4. ~ Selanjutnya Tuang santan kental. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat, beres tuh kuah soto medan nya.

Yang butuh semur ada nih resep semur tahu sederhana.

Ya betul kedai Sinar Pagi menghasilkan soto khas Medan yang paling populer dan terkenal. Warna sup kuning kehijauan menjadi ciri khas soto Medan, itulah yang membedakannya dengan soto daerah lain. memiliki aroma tajam yang berasal dari kuah santan, setelah dicoba rasanya gurih, agak pedas dan tentunya lezat. disajikan plus perkedel kentang yang kaya akan rempahnya membuat makanan ini selalu dicari oleh masyarakat yang datang dari luar kota, variasi dari isi soto ada macam-macam di antaranya ada soto ayam, daging sapi, udang. Sedangkan Juna kali ini hanya bisa memberikan Resep Soto Medan Asli berbahan ayam, selamat mencoba.