Resep Soto Kudus ASLI DAGING AYAM

Resep Soto Kudus ASLI DAGING AYAM Enak lagi. Kuliner yang cukup enak berasal dari sana, Cara membuat souto ini hampir sama dengan lamongan, namun beda di pelengkap dan bumbu sedikit sedikit, mau tau?.

Kota kudus ternyata punya masakan khas, yaitu soto kudus, bahan dasar utamanya adalah daging ayam bukan daging sapi atau kambing, belakangan dikembangkan menggunakan daging kerbau bagi yang tidak suka ayam. Kalau juna perhatikan sih hampir mirip soto Lamongan, namun Kuahnya lebih bening. Resep soto kudus cukup praktis dan sederhana, biasanya masakan khas kudus ini ditemani sambal dan perasan air jeruk nipis.

Resep Soto Kudus

Sedangkan pelengkapnya ada seperti ; taoge, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, merica, ketumbar, garam, gula dan jinten. Nah jinten dan beberapa pelengkap inilah yang membedakan milik kudus dengan daerah lain ; menggunakan jinten, dan tidak pakai kentang dan soun. Kalau tidak percaya liaht saja kebawah resep soto kudus asli juna.

Mungkin sobat mau resep soto betawi, nihhh

Kumpulkan bahan bahan ini :

• 1 kg ayam, dipotong-potong besar, cuci
• 2 batang serai, diambil bagian putih, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, diiris jadi 2, dimemarkan
• 1 sendok teh bubuk kaldu ayam
• 2 Liter air
• 250 ml minyak tuk menggoreng ayam
• 2 sendok teh gula

Haluskan Bumbu soto kudus :

• 6 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 1 cm kunyit 
• 6 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap resep soto kudus :

• 3 telur ayam rebus, dibelah 2
• 100 gram taoge, diseduh air panas sebentar
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• Secukupnya seledri, diris halus
• 2 buah jeruk nipis, dibelah 4
• secukupnya kecap manis 

Cara Membuat soto kudus :

1. ~ Langkah awalnya didihkan air bersama lengkuas, daun salam dan sedikit garam.
2. ~ Kalau sudah mendidih, Masukkan ayam, masak sampai ayam matang, (api posisi sedang). 
3. ~ Kemudian panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama serai sampai bumbu matang dan harum. 
4. ~ Berikutnya masukkan bumbu tumis ke dalam panci air rebusan ayam.
5. ~ Lalu teruskan memasak sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam. Angkat ayam, tiriskan.
6. ~ Setelah itu tambahkan bubuk kaldu ayam, garam juga gula. Masaklah air kuah soto kudus dengan api sedang sampai mendidih.
7. ~ Sekarang sobat goreng ayam di minyak panas sampai kecoklatan, angkat lalu disuwir-suwir. Masukan kembali ke dalam kuah. beres resep soto kudus.

Tips Cara Penyajian soto kudus :

~ Sobat ambil mangkok, lalu letakkan nasi, suwiran daging ayam, telur rebus, tauge dan seledri.
~ Kemudian siram dengan kuah soto kudus.
~ lalu kasih perasan air jeruk nipis, kecap manis dan taburi bawang putih goreng.

Boleh nih pakai resep sambal tomat supaya tambah enak.

Nah silahkan disantap deh, jika suka tambahkan sambal pedas, masakan kota kudus ini akan semakin nikmat enak dan segar, kuah airnya sungguh menggoda untuk si sruputt, lezat banget tak kalah dengan khas lamongan. baiklah sobat Resep Soto Kudus ASLI DAGING AYAM BOOO juna bisa akhiri.