ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Soto Ayam Kuning Bening, Resep Membuat Soto Ayam Kampung, Resep Membuat Soto Ayam Kudus. Indonesia terkenal dengan keanekaragaman kulinernya, salah satu kuliner yang sangat banyak peminatnya yaitu, soto ayam. Karena selain rasanya yang enak, harganya pun sangat terjangkau untuk semua kalangan. Soto ayam merupakan masakan yang hampir sama dengan sop ayam,hanya saja isi dalam soto ayam lebih lengkap dan beragam. Isi soto ayam biasanya terdiri dari mie soun, irisan kol, tauge, irisan telur ayam, daging ayam suir, serta bumbu rempah yang khas.
Jenis soto ayam pun sangat beragam,dan hampir di tiap daerah berbeda tampilannya, namun tetap memberikan cita rasa yang enak. Kali ini saya akan membagikan beberapa resep soto ayam yang sangat mudah dan gampang sehingga bisa di coba di buat sendiri di rumah.
Untuk membuat soto ayam kuah bening, bahan-bahan yang diperlukan yaitu :
• 2000 ml air
• 200 gram kol, iris tipis memanjang
• 2 batang serai
• 50 gram soun, rendam dengan air panas
• 3 butir telu rebus,belah jadi 2 bagian
• 1 ruas jari lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 3 batang daun bawang ,potong menjadi 1 cm
• 300 gram touge, cuci bersih dan siram dengan air panas
• 3 lembar daun salam
• 1 ekor ayam, bersihkan dan goreng
• 2 buah tomat merah,iris
• Penyedap rasa secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan
• 2000 ml air
• 200 gram kol, iris tipis memanjang
• 2 batang serai
• 50 gram soun, rendam dengan air panas
• 3 butir telu rebus,belah jadi 2 bagian
• 1 ruas jari lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 3 batang daun bawang ,potong menjadi 1 cm
• 300 gram touge, cuci bersih dan siram dengan air panas
• 3 lembar daun salam
• 1 ekor ayam, bersihkan dan goreng
• 2 buah tomat merah,iris
• Penyedap rasa secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan
Bahan- bahan yang di haluskan :
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok the garam
• 1 ½ ruas jari jahe
• 3 siung bawang merah
• ½ sendok teh merica
• 1 ½ ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok the garam
• 1 ½ ruas jari jahe
• 3 siung bawang merah
• ½ sendok teh merica
• 1 ½ ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri
Cara membuat soto ayam :
1. Tumis bumbu yang telah di haluskan sampai harum
2. Rebus ayam dalam panci, masukan bumbu soto yang telah di tumis,daun jeruk,lengkuas, daun serai, daun salam kira-kira 30 menit hingga ayam empuk. Angkat dan sisihkan.
3. Kuah bening yang telah jadi, cicipi dan tambahkan garam atau merica bubuk atau penyedap bila kurang pas.
4. Pisahkan tulang ayam, dan masukan kembali jika anda suka tulang ayam ke dalam kuah soto agar kuah soto makin sedap.
5. Masukan daun bawang, dan jangan lupa didihkan kuah sebelum di hidangkan
6. Cara penyajiannya adalah, masukan soun, irisan kol,tauge, irisan tomat, irisan telur, daging ayam suir, serta daun bawang dan tambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
7. Kemudian siram dengan kuah soto yang telah mendidih.
1. Tumis bumbu yang telah di haluskan sampai harum
2. Rebus ayam dalam panci, masukan bumbu soto yang telah di tumis,daun jeruk,lengkuas, daun serai, daun salam kira-kira 30 menit hingga ayam empuk. Angkat dan sisihkan.
3. Kuah bening yang telah jadi, cicipi dan tambahkan garam atau merica bubuk atau penyedap bila kurang pas.
4. Pisahkan tulang ayam, dan masukan kembali jika anda suka tulang ayam ke dalam kuah soto agar kuah soto makin sedap.
5. Masukan daun bawang, dan jangan lupa didihkan kuah sebelum di hidangkan
6. Cara penyajiannya adalah, masukan soun, irisan kol,tauge, irisan tomat, irisan telur, daging ayam suir, serta daun bawang dan tambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
7. Kemudian siram dengan kuah soto yang telah mendidih.
Untuk membuat soto ayam bumbu kuning, tidak jauh berbeda dengan soto kuah bening. Hanya saja untuk soto bumbu kuning panambhan kunyit sangat berperan dalam menentukan cita rasa dari kuah sotonya.
Bahan-bahan yang di perlukan yaitu :
• 1 ekor ayam potong utuh
• 200 gram kol yang telah diris tipis
• 200 gram taoge yang telah di rebus
• 4 buah kentang yang telah di rebus kemudian di goreng
• 2 buah tomat,iris tipis
• 50 gram mie soun yang telah di rendam air panas
• 3 butir telur rebus,belah jadi 2
• 2 liter air
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan
• 1 ekor ayam potong utuh
• 200 gram kol yang telah diris tipis
• 200 gram taoge yang telah di rebus
• 4 buah kentang yang telah di rebus kemudian di goreng
• 2 buah tomat,iris tipis
• 50 gram mie soun yang telah di rendam air panas
• 3 butir telur rebus,belah jadi 2
• 2 liter air
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu soto ayam :
• 2 batang serai yang telah di memarkan
• 2 lembar daun salam
• 25 gram lengkuas
• 2 batang daun bawang potong kecil-kecil
• 3 lembar daun jeruk purut ( bisa di skip bila tidak suka)
• 2 sendok minyak makan
• 2 batang serai yang telah di memarkan
• 2 lembar daun salam
• 25 gram lengkuas
• 2 batang daun bawang potong kecil-kecil
• 3 lembar daun jeruk purut ( bisa di skip bila tidak suka)
• 2 sendok minyak makan
Bumbu yang di haluskan :
• 5 gram kunyit
• 4 buah kemiri
• 15 gram jahe
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ sendok merica
• 2 sendok makan garam
• 5 gram kunyit
• 4 buah kemiri
• 15 gram jahe
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ sendok merica
• 2 sendok makan garam
Cara membuat :
1. Siapkan wajan ,tambahkan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah di haluskan sampai tercium bau harum
2. Rebus ayam dalam panci kemudian tambahkan bumbu yang telah di tumis, lengkuas , daun salam,batang serai,selama 30 menit sampai daging ayam benar-benar empuk.
3. Cicipi kuah, jika terasa masih kurang enak bisa di tambahkan garam, merica atau penyedap rasa.
4. Pisahkan daging ayam dengan tulangnya, kemudian masukan tulang ayam kedalam kuah soto.
5. Tambahkan potongan daun bawang, dan didihkan dahulu kuah soto sebelum di hidangkan.
1. Siapkan wajan ,tambahkan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah di haluskan sampai tercium bau harum
2. Rebus ayam dalam panci kemudian tambahkan bumbu yang telah di tumis, lengkuas , daun salam,batang serai,selama 30 menit sampai daging ayam benar-benar empuk.
3. Cicipi kuah, jika terasa masih kurang enak bisa di tambahkan garam, merica atau penyedap rasa.
4. Pisahkan daging ayam dengan tulangnya, kemudian masukan tulang ayam kedalam kuah soto.
5. Tambahkan potongan daun bawang, dan didihkan dahulu kuah soto sebelum di hidangkan.
Cara penyajian :
Siapkan piring atau mangkuk, masukan mie soun, irisan kol, taoge, kentang, irisan daun bawang, tomat, dan telur. Kemudian siram dengan kuah soto yang telah mendidih, tambahkan taburan bawang goreng di atasnya. Hidangkan bersama nasi, sambal,kecap manis dan kerupuk.
Siapkan piring atau mangkuk, masukan mie soun, irisan kol, taoge, kentang, irisan daun bawang, tomat, dan telur. Kemudian siram dengan kuah soto yang telah mendidih, tambahkan taburan bawang goreng di atasnya. Hidangkan bersama nasi, sambal,kecap manis dan kerupuk.
Itulah beberapa resep soto ayam yang sangat mudah dan gampang untuk di coba di rumah. Sangat cocok di hidangkan bila da saudara yang dating atau pada saat arisan di rumah.
Comments
Post a Comment