ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Soto Kudus Asli Spesial, Resep Membuat Soto Kudus Enak, Resep Membuat Soto Kudus Sederhana. Soto Kudus merupakan salah satu kuliner yang berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah. Seperti layaknya soto-soto lainnya, soto kudus juga mempunyai rasa yang khas dengan kuah bening dan segar. Soto kudus sangat enak di santap ketika cuaca dingin karena kuahnya yang panas bisa menghangatkan tubuh. Atau bisa juga dengan menambahkan bahan pelengkap seperti nasi,sambal dan kerupuk. Untuk dapat menikmati soto kudus tidak perlu jauh ke daerah kudus, karena saat ini soto kudus pun banyak di jumpai di daerah-daerah lain, atau kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Karena bahan-bahan soto kudus banyak di jumpai di pasar-pasar tradisional bahkan sampai supermarket.
Soto kudus merupakan salah satu kuliner nusantara, yang resep-resepnya pun sangat beragam. Berikut akan saya bagikan beberapa resep soto kudus yang enak dan bergizi tentunya.
Bahan- bahan yang di gunakan :
- 1 ekor ayam kampong
- 4 buah telur rebus (masing-masing potong menjadi 2 bagian)
- 150 gram taoge siram dengan air panas,tiriskan
- 5 batang seledri potong-potong tipis
- 2 batang serai,memarkan
- 2 buah jeruk nipis,ambil airnya
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 liter air
- Kecap manis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok makan merica
- ½ sendok teh jinten
- 6 butir kemiri
- 3 cm jahe
Cara Memasak :
1. Panaskan air,lalu rebus ayam hingga kaldu harum dan ayam empuk.
2. Siapkan wajan,panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah di haluskan hingga tercium aroma harum.Masukan bumbu yang telah ditumis ke dalam air kaldu,tambahkan garam dan gula.
3. Teruskan memask hingga bumbu meresap ke dalam ayam,kemudian angkat daging ayam,tiriskan dan suir-suir menjadi kecil-kecil.
4. Siapkan mangkok masukan taoge,telur,irisan daun seledri,suwiran ayam,sedikit kecap manis kemudian tuang kuah soto ketika masih panas.Soto kudus siap dihidangkan.
1. Panaskan air,lalu rebus ayam hingga kaldu harum dan ayam empuk.
2. Siapkan wajan,panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah di haluskan hingga tercium aroma harum.Masukan bumbu yang telah ditumis ke dalam air kaldu,tambahkan garam dan gula.
3. Teruskan memask hingga bumbu meresap ke dalam ayam,kemudian angkat daging ayam,tiriskan dan suir-suir menjadi kecil-kecil.
4. Siapkan mangkok masukan taoge,telur,irisan daun seledri,suwiran ayam,sedikit kecap manis kemudian tuang kuah soto ketika masih panas.Soto kudus siap dihidangkan.
Soto kudus asli mempunyai bumbu rempah yang khas bila dibandingkan dengan jenis soto lainnya. Soto kudus biasanya disajikan dengan campuran daging kerbau dan suwiran daging ayam bila ditempat asli di daerah Kudus. Namun sekarang kita dapat membuat sendiri soto kudus di rumah, bahan dan bumbu yang diperlu di siapkan yaitu :
Bahan-bahan :
- ½ kg gram daging ayam
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas,geprek
- ¼ taoge,cuci bersih
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 buah jeruk nipis,peras ambil airnya
- 2 batang serai,geprek
- ½ sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk mengoreng2 liter air
- Bumbu yang di haluskan :
- 6 buah kemiri
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sendok makan merica bubuk
- ½ sendok teh jinten
Bahan pelengkap :
- 4 butir telur rebus,kupas dan belah menjadi 2
- Daun seledri secukupnya,iris tipis
- Daun bawang secukupnya ,iris tipis
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus 2 liter air,masukan daging ayam ,daun salam,serai dan lengkuas.Tambahkan garam dan gula secukupnya ,masak hingga air menjadi kaldu dan tercium bau harum.Angakat daging ayam yang sudah empuk,tiriskan.
2. Goreng daging ayam sampai berubah warna hingga kecoklatan,angkat lalu tiriskan.Suwir-suwir daging ayam menjadi kecil-kecil.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai benar-benar tercium bau harum dan matang.Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam kaldu soto,tambahkan garam,gula,kaldu ayam instan ,kecap manis serta air perasan jeruk nipis.
4. Aduk-aduk hingga merata dan masak sampai mendidih.Masukan suwiran daging ayam,taoge,matikan api.
5. Tuang soto dalam mangkok,tambakhkan irisan daun bawang da seledri serta taburi dengan bawang goren.Soto kudus siap disantap.
1. Rebus 2 liter air,masukan daging ayam ,daun salam,serai dan lengkuas.Tambahkan garam dan gula secukupnya ,masak hingga air menjadi kaldu dan tercium bau harum.Angakat daging ayam yang sudah empuk,tiriskan.
2. Goreng daging ayam sampai berubah warna hingga kecoklatan,angkat lalu tiriskan.Suwir-suwir daging ayam menjadi kecil-kecil.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai benar-benar tercium bau harum dan matang.Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam kaldu soto,tambahkan garam,gula,kaldu ayam instan ,kecap manis serta air perasan jeruk nipis.
4. Aduk-aduk hingga merata dan masak sampai mendidih.Masukan suwiran daging ayam,taoge,matikan api.
5. Tuang soto dalam mangkok,tambakhkan irisan daun bawang da seledri serta taburi dengan bawang goren.Soto kudus siap disantap.
Resep soto kudus diatas sangat sederhana, bisa dibuat sendiri di rumah dan tentunya rasanya tidak kalah dengan soto kudus yang asli dari daerah kudus. Demikian artikel tentang resep soto kudus,semoga bisa bermanfaat buat bunda-bunda sekalian.
Comments
Post a Comment