ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Teri Kacang Pedas Manis, Resep Membuat Teri Kacang Balado, Resep Membuat Teri Kacang Pedas Renyah. Buat kamu pecinta sambal tentunya sudah tidak asing lagi dengan olahan sambal yang satu ini? iya,teri kacang sudah sangat pupoler di kalangan masyarakat kita.Bahkan di daerah tertentu seperti Cirebon olahan teri kacang ini di jadikan oleh-oleh khas daerah tersebut. Perpaduan ikan teri yang di goreng kering dengan kacang tanah goreng ditambahkan rasa pedas dari cabe membuat masakan ini sangat melekat di hati para pecinta sambal. Tidak hanya itu sambal teri kacang juga biasanya di jadikan menu untuk acara-acara tertentu seperti pesta pernikahan, hidangan hari raya maupun menu hantaran untuk sanak keluarga kita. Karena sambal teri kacang ini di buat kering maka olahan ini dapat bertahan untuk beberapa hari, sehingga banyak yang menjadikan sambal teri kacang ini sebagai bekal saat jalan-jalan atau piknik. Selain bisa di jadikan lauk pendamping nasi, sambal teri kacang juga enak di makan begitu saja seperti camilan, rasanya yang khas dan gurih membuat lidah tidak berhenti ingin menikmatinya.
Buat kamu yang penasaran dengan resep sambal teri kacang ini,berikut resepnya akan saya bagikan di artikel ini. Oke langsung saja kita mulai dengan resep yang pertama,yaitu :
Bahan-bahan :
• 100 gram ikan teri goreng (gunakan teri medan)
• 50 gram kacang tanah goreng
• 100 gram ikan teri goreng (gunakan teri medan)
• 50 gram kacang tanah goreng
Bumbu yang di haluskan :
• 10 buah cabe merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas ,geprek
• 2 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
• 10 buah cabe merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas ,geprek
• 2 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Cara Membuat :
1. Panaskan minya,tumis semua bumbu yang di haluskan dan lengkuas sampai harum kemudian tambahkan air asam jawa, aduk rata.
2. Matikan api,setelah agak dingin barulah masukan ikan teri goreng dan kacang tanah goreng kemudian aduk-aduk sampai rata.Hal ini di lakukan agar sambal teri kacang tidak mudah mlempep saat di makan dan tetap garing dan renyah.
3. Siapkan piring dan taruh sambal ikan teri kacang diatasnya,hidangkan bersama nasi yang masih hangat.
1. Panaskan minya,tumis semua bumbu yang di haluskan dan lengkuas sampai harum kemudian tambahkan air asam jawa, aduk rata.
2. Matikan api,setelah agak dingin barulah masukan ikan teri goreng dan kacang tanah goreng kemudian aduk-aduk sampai rata.Hal ini di lakukan agar sambal teri kacang tidak mudah mlempep saat di makan dan tetap garing dan renyah.
3. Siapkan piring dan taruh sambal ikan teri kacang diatasnya,hidangkan bersama nasi yang masih hangat.
Bahan-bahan :
• 350 gram kentang
• 80 gram kacang tanah
• 40 gram teri medan
• 3 sendok makan bawang goreng
• 4 siung bawang putih ( iris tipis dan goreng kering )
• 350 gram kentang
• 80 gram kacang tanah
• 40 gram teri medan
• 3 sendok makan bawang goreng
• 4 siung bawang putih ( iris tipis dan goreng kering )
Bumbu yang di gunakan :
• 1 ruas lengkuas,memarkan
• 1 batang serai,memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk,cincang kasar
• 10 buah cabe merah iris tipis
• 15 gram gula merah
• 40 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 100 ml air
• 1 ruas lengkuas,memarkan
• 1 batang serai,memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk,cincang kasar
• 10 buah cabe merah iris tipis
• 15 gram gula merah
• 40 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 100 ml air
Cara Membuat :
1. Cuci bersih kentang,potong tipis-tipis rendam di air kapur sirih,tiriskan lalu goreng kering,sisihkan.
2. Goreng kacang tanah dan teri hingga kering,sisihkan.
3. Panaskan wajan,tumis bumbu lengkuas,serai,daun salam,daun jeruk dan cabe sampai harum dengan api kecil.
4. Masukan gula merah,gula pasir,garam dan air,aduk-aduk sampai rata.
5. Dan yang terakhir masukan kacang tanah goreng,ikan teri goreng,kentang goreng,bawang goreng dan irisan bawang putih goreng,aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
6. Matikan api,angkat dan sajikan bersama menu pendamping lainnya seperti nasi/sayur.
1. Cuci bersih kentang,potong tipis-tipis rendam di air kapur sirih,tiriskan lalu goreng kering,sisihkan.
2. Goreng kacang tanah dan teri hingga kering,sisihkan.
3. Panaskan wajan,tumis bumbu lengkuas,serai,daun salam,daun jeruk dan cabe sampai harum dengan api kecil.
4. Masukan gula merah,gula pasir,garam dan air,aduk-aduk sampai rata.
5. Dan yang terakhir masukan kacang tanah goreng,ikan teri goreng,kentang goreng,bawang goreng dan irisan bawang putih goreng,aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
6. Matikan api,angkat dan sajikan bersama menu pendamping lainnya seperti nasi/sayur.
Setelah mengetahui resep teri kacang diatas,yang ternyata sangat mudah dan gampang. Kini saatnya bunda sekalian mempraktekan sendiri di rumah. Dapat juga di jadikan menu hidangan untuk keluarga,maupun sebagai menu bekal kekantor. Selamat mencoba.
Comments
Post a Comment